سر التوابل الملوكية في ليالي

لطالما كانت التوابل هي الروح النابضة للمطبخ العربي، وفي ليالي، نأخذ هذا المفهوم إلى آفاق جديدة. نحن لا نكتفي بشراء التوابل الجاهزة، بل نقوم باستيراد بذور الزعفران النقية مباشرة من مزارعها الأصلية، ونقوم بتحميص المكسرات في مطابخنا يومياً لضمان أعلى مستويات النضارة.

إن التوازن بين المذاق الحامض للسمّاق والدفء المنبعث من الكمون هو ما يخلق تلك النغمة المميزة في أطباقنا. في هذا المقال، نشارككم جزءاً من فلسفتنا في اختيار المكونات وكيف نحول طبقاً بسيطاً إلى تجربة ملكية تستحق الاكتشاف.